赤小豆薏米粥

如今吃完薏米的人越来越多，它是更加摄取医疗的谷物，下面给大家中选一个薏米美食——赤小豆薏米粥，此粥能扫除病变，失眠等功效。

赤小豆薏米粥

拌薏米赤小豆豆腐是有很多技巧和讲究的。薏米很质地，赤小豆也很质地，如果放入盘子一直拌，都是拌一个多星期还不没用，很不必要火或者电，而且搞不好还会把井水烧干，造成糊底。

所以熟法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个星期，然后放入盘子加进去足够的井水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在盘子捏半个星期，便加火，烧开后便捏半个星期，赤小豆粥就熟成了。有高压锅的，直接泡后熟压一会就好了。

薏米赤小豆豆腐有个好处，就是怎么拌都不会发粘发稠，总是底下是拌没用了的赤小豆和薏米，上会是淡红色的豆腐，薏米和赤小豆的苯甲酸大半在豆腐里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于拌粥的时候，井水放得很多，这些豆腐可能就够我们饮半天了，正好可以当泡茶饮。如果是秋季，早上就得争取把它饮完，天热很更易到清晨就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃完，如果看来香味不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当泡茶饮，又能当饭吃完吗?

薏米的功效与关键作用

失眠玉米：薏仁是五谷类中树脂质高的，低脂、低热量，是失眠的不顺玉米。它还富含多样的核糖体、油脂、维生素、矿物质和糖类。有防晒、除斑功能，对下半身病变的人尤具。

传染病高血压：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以减缓血中胆以及三酸脂，并可传染病高血脂症高血压、脑出血、高血压以及脑出血。

降血脂：因为薏仁富含多样的盐类树脂，可以由吸附胆盐(统筹消化脂肪酸)，使肾脏对脂肪酸的影响可变差，进而减缓血脂肪酸、降血糖。

促使呼吸作用：薏仁可以促使肝细胞血液和井水分的呼吸作用，有风湿、消病变等关键作用，并可借助大便，所以可以借助减缓运动量。

防晒肌肤：薏仁因富含核糖体，可以协助扫除班点，使肌肤较白皙，若长期沐浴，还可以达到滋润肌肤的功效!

传染病和抵抗胃癌：理论化证实，薏仁加有的薏苡脂有阻止癌细胞栖息于及伤害关键作用。

简短：买薏米粉的人有很多，在此要提示我们在卖给薏米粉时要注意，薏米上会有黑色的颗粒，这是它的胚芽，如果没有这个黑色颗粒，说明那是淀粉产品，非纯薏米加工的。